发布时间：2022-03-15 来源：首页24285
糯玉米源于中国，又称蜡质玉米、硬玉米。籽料中有较粗的蜡质状胚乳，比如硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(半透明)籽料。
糯玉米性平味甘甜，有油腻、健脾、除湿、利尿等。我们罕见的糯种玉米有很多种颜色，白、黄……糯种玉米源于中国，又称蜡质玉米、硬玉米。
籽料中有较粗的蜡质状胚乳，比如硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(半透明)籽料。糯玉米性平味甘甜，有油腻、健脾、除湿、利尿等。我们罕见的糯种玉米有很多种颜色，白色、黄色、红色、紫色、黑色，其中白色、黄色、紫色玉米是基本颜色，最少见的黄色糯种玉米特别营养，因为含有胡萝卜素。那么新鲜的糯米玉米是怎下来的呢？和甜玉米有什么区别？一、新鲜糯米怎么留？1、通常煮玉米的方法蒸玉米(留下两层外套可以减少甜度)，加热控制水分后，用保鲜袋冷冻保存，不吃的时候可以用新的火煮或煮。
2、捆绑玉米外层厚皮，拔出3层玉米内皮，不需要去除玉米须，也不需要去除，放入保鲜袋和塑料袋，封口，放入冰箱冷冻室保存。食用前，将玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，放入清水，大火蒸熟后食用。
二、糯米和甜玉米的区别1、口感不同这两种玉米之所以不同，是因为成分和含量不同。糯米本身淀粉的含量约为7成到8成，其中含有的淀粉基本上是支链淀粉。因此，比起甜玉米，口感硬糯，容易咀嚼。
一般来说，牙齿不好的人不吃这个玉米是最差的。甜玉米成分中淀粉含量少，其中含量多为蔗糖、果糖、葡萄糖、水溶性糖。因此，与糯玉米相比，不一起吃辣，皮薄汁多。
因此被称为甜玉米。2、营养价值不同一般来说，甜玉米的营养价值比糯米低。
甜玉米含一定程度上含有糖，同时含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质、维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，比糯米成分少。3、保质期不同的甜玉米因其成分而无法保留多年。糯米相反，淀粉的含量占大部分，所以剩下的时间比甜玉米宽得多。
综上所述，糯米玉米不仅可以吃，而且糯米玉米粒中的淀粉几乎包括支链淀粉，由糯米控制，在食用质量和工业生产中具有类似的用途。你讨厌不吃糯米吗？关于糯米的精彩文字、人气评论，有可能对本网以下推荐的内容感兴趣，喜欢读者。
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